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«La mayoría del personal de cocina sale de la escuela de hostelería, pero con los camareros no pasa lo mismo. Hay un déficit de profesionales con titulación»

Los bares y restaurantes buscan camareros con carrera: «Hay que mejorar la calidad del servicio» Baleares quiere profesionales titulados en sus bares y restaurantes, una vieja y quimérica reivindicación de